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A Bairrada, na região Beira Atlântico (IG), é a maior e mais antiga produtora de espumantes em Portugal, com tradição desde 1890. Em 1991, os espumantes receberam a Denominação de Origem Bairrada (DOC Bairrada).
Os produtores e os vitivinicultores da região adotam as melhores práticas, sendo reconhecida internacionalmente a qualidade dos seus vinhos e espumantes.
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